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quinta-feira, 24 de janeiro de 2013

Doce de Leite da mamãe Francisca


A sobremesa mais querida em nossa Badia é  o tradicional doce de leite feito no fogão à lenha. Veja a receita da mamãe Francisca e faça. Fica uma delícia.

Doce de Leite

Ingredientes:

6 litros de leite
1 e ½ kg de açúcar.

Preparo:

Como o tempo de cozimento deste doce leva muito tempo, o  melhor é fazê-lo no fogão à lenha. Num tacho colocar  os seis litros de leite com o açúcar para cozinhar. E deixar lá até levantar a primeira fervura.
Mexe um pouco e deixa novamente levantar fervura.
Vai mexendo até encontrar o ponto do doce. Tire do fogão e bata bastante o doce.
Retire do tacho e coloque numa tampa. Espere esfriar e corte os pedaços.




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