A sobremesa mais querida em nossa Badia é o tradicional doce de leite feito no
fogão à lenha. Veja a receita da mamãe Francisca e faça. Fica uma delícia.
Doce de Leite
Ingredientes:
6 litros de leite
1 e ½ kg de açúcar.
Preparo:
Como o tempo de cozimento deste doce leva muito
tempo, o melhor é fazê-lo no fogão à lenha.
Num tacho colocar os seis litros de
leite com o açúcar para cozinhar. E deixar lá até levantar a primeira fervura.
Mexe um pouco e deixa novamente levantar fervura.
Vai mexendo até encontrar o ponto do doce. Tire do fogão e bata bastante o doce.
Retire do tacho e coloque numa tampa. Espere esfriar e corte os pedaços.
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